Spożywanie

Sushi jest potrawą, która wymaga określonego sposobu jedzenia. Japończycy tradycyjnie jedzą sushi przy użyciu tylko i wyłącznie palców. Jednak w krajach, które nie są przyzwyczajone do jedzenia tylko przy użyciu rąk i nie posługiwaniu się sztućcami taki sposób jedzenia nie spotyka się ze zrozumieniem. Stąd tez w krajach, w których popularyzuje się sushi spożywane jest ono zazwyczaj przy pomocy tradycyjnych japońskich pałeczek. Nigdy nie spożywa się natomiast sushi przy użyciu noża i widelca. Japończycy uważają to za ogromną ignorancję. Nigdy nie powinniśmy więc nawet prosić o widelec w trakcie posiłku, na którym główną rolę pełni sushi. Sushi podawane jest zawsze z zestawem różnych sosów, w których należy zamoczyć kawałek sushi przed zjedzeniem. Najczęściej jest to sos sojowy. Przy jedzeniu sushi nie pije się wody, wina czy soków. Zgodnie z japońską tradycją w trakcie spożywania posiłku złożonego z sushi powinniśmy pić jedynie zieloną herbatę różnych gatunków. Do sushi podaje się także pokrojony imbir, który powinniśmy pogryzać między kolejnymi kęsami sushi.